Fave artigianali 500gr

3,60€

La fava è un antico e rustico legume, conosciuta anche come cicirchia. La semina viene effettuata tra dicembre e gennaio, la raccolta e la selezione si fanno a fine giugno, manualmente in modo accurato. E’ un legume molto ricco di proteine e buona fonte di ferro, con valide qualità organolettiche. Nella tradizione salentina, la gustosa Fava viene di solito preparata “alla pignata” ovvero cotta al fuoco a legna nella tradizionale pignata di terra cotta. Può essere consumata in qualsiasi stagione.

La fava si presta ad essere utilizzata come contorno insieme a condimenti semplici che ne esaltino il sapore come con olio extra vergine di oliva. Comunemente viene utilizzata per preparare piatti tradizionali come zuppe, minestroni,e purea oppure come condimento per la pasta o come contorno.

Ideali anche per preparare squisiti burger vegetali.

Disponibile
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Descrizione

La fava è un antico e rustico legume, conosciuta anche come cicirchia. La semina viene effettuata tra dicembre e gennaio, la raccolta e la selezione si fanno a fine giugno, manualmente in modo accurato. E’ un legume molto ricco di proteine e buona fonte di ferro, con valide qualità organolettiche. Nella tradizione salentina, la gustosa Fava viene di solito preparata “alla pignata” ovvero cotta al fuoco a legna nella tradizionale pignata di terra cotta. Può essere consumata in qualsiasi stagione.

La fava si presta ad essere utilizzata come contorno insieme a condimenti semplici che ne esaltino il sapore come con olio extra vergine di oliva. Comunemente viene utilizzata per preparare piatti tradizionali come zuppe, minestroni,e purea oppure come condimento per la pasta o come contorno.

Ideali anche per preparare squisiti burger vegetali.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g
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